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    普通餐廳的選址要求!

    時(shí)間:2024-10-17  作者:哈爾濱鑫時(shí)空

    普通餐廳分為商務(wù)型和大眾型兩種餐廳類型。商務(wù)型普通餐廳以商務(wù)酬賓為銷售目標(biāo),一般位于商業(yè)區(qū)或繁華市場(chǎng)附近,或其他知名市場(chǎng);大眾化的普通餐廳以家庭和個(gè)人消費(fèi)為主,一般位于社區(qū)型或交通便利的商業(yè)街。

    普通餐廳分為商務(wù)型和大眾型兩種餐廳類型。商務(wù)型普通餐廳以商務(wù)酬賓為銷售目標(biāo),一般位于商業(yè)區(qū)或繁華市場(chǎng)附近,或其他知名市場(chǎng);大眾化的普通餐廳以家庭和個(gè)人消費(fèi)為主,一般位于社區(qū)型或交通便利的商業(yè)街。


    設(shè)立餐廳的障礙:設(shè)立餐廳需要經(jīng)過(guò)消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、公安等行政管理部門(mén)的聯(lián)合審查后,才能獲得許可。鄰居有不能排除的反對(duì)意見(jiàn),也會(huì)成為餐廳成立的障礙。餐廳必須離開(kāi)污染源10米以上,對(duì)較大餐廳,消防部門(mén)會(huì)提出設(shè)置疏散通道要求。商鋪門(mén)前有封閉交通隔離欄、高于1.8 米的綠化,以及直對(duì)大門(mén)的電線立桿均為選址所忌。

    因餐廳為個(gè)性化裝飾、布置,各種建筑構(gòu)造形式均適宜開(kāi)設(shè)餐廳,但剪力墻或承重墻擋門(mén)、擋窗除外。餐館前面需要一個(gè)停車場(chǎng)。餐飲還應(yīng)具備廚房污水排放的生化處理裝置、隔油池以及油煙氣排放的通道。

    面積要求:大眾型的普通餐廳面積為80~200平方米,商務(wù)型的普通餐廳面積為150~5000平方米。


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